Cocina a baja temperatura - 65 grados

MÉTODO. En 65 Grados practicamos la cocina al vacío a baja temperatura, una propia de la alta cocina en la que los productos son cocinados a temperatura constante ...

Metales a altas y bajas temperaturas

Los términos alta y baja temperatura son completamente relativos respecto a nuestro propio medio natural. Lo que se considera una alta temperatura para metales de ...